Tin Tức

Cách Làm Bánh Mì Bằng Lò Nướng Cực Dễ Tại Nhà

Đăng vào bởi Phú Thịnh Machine

Bánh mì từ lâu đã là lựa chọn nhanh chóng cho bữa sáng của nhiều gia đình. Tuy nhiên bữa sáng với bánh mì đa phần là mua ngoài hàng. Bạn hãy thử làm bánh mì tại nhà cùng Công Nghệ Máy Phú Thịnh ngay nhé!

Cách chế biến Cách làm bánh mì

Chuẩn bị nhào bột

Trong một tô, bạn cho phần đường đã chuẩn bị vào hòa tan cùng với nước ấm, sau đó bạn cho thêm men nở vào và trộn đều.

Trong tô thứ 2, bạn cho phần bột mì, giấm, muối và dầu ăn đã chuẩn bị vào và trộn cho thật đều.

Sau khi men nở đã chuẩn bị xong thì bạn cho hỗn hợp nước men vào tô bột và trộn đều, nên dùng máy trộn bột cầm tay để trộn cho bột đều và mịn hơn. Khi thấy khối bột trắng hơn và nở nhẹ so với lúc đầu là bột đã trộn đạt.

cach lam banh mi bang lo nuong cuc de tai nha

Nhào bột

Rắc một lớp bột khô lên mặt thớt sạch để bột không bị dính khi nhào. Cho phần bột đã trộn ra mặt thớt, dùng tay nhồi, đập cho đến khi bột nhẵn mịn là được. Cho bột vào tô, dùng một chiếc khăn ẩm đậy kín mặt tô lại, cho bột nghỉ trong vòng 15 phút.

cach lam banh mi bang lo nuong cuc de tai nha 2

Tạo hình bánh mì

Sau khi cho bột nghỉ xong, chúng ta lấy phần bột ra để chia thành từng phần nhỏ và tạo hình. Với lượng bột đã chuẩn bị, bạn sẽ làm được 8 ổ bánh mì, vì vậy bạn chia bột thành 8 phần bằng nhau.

Bột sau khi đã chia đều bạn vê tròn lại và để nghỉ thêm trong vòng 10 phút. Sau 10 phút này, lấy bột ra cán mỏng thành hình bầu dục, đừng quên đè các mép bột lại cho thật kín.

Tiếp theo lăn khối bột này trên mặt bàn, chú ý vào đẩy lực mạnh hơn ở phần cạnh ngoài của lòng bàn tay để thu được một khối bột thuôn dài với hai đầu hơi nhọn lại.

Sau khi tạo hình bánh xong, chúng ta tiếp tục ủ bột lần 2 trong vòng 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi để bột nở hoàn toàn. Ủ bánh bằng cách để bánh ở nơi kín gió, phủ một chiếc khăn ẩm lên kín mặt bánh.

Bước 3 Tạo hình bánh mì Cách làm bánh mìcach lam banh mi bang lo nuong cuc de tai nha 3

Nướng bánh

Ủ bánh lần 2 xong, bạn rạch một đường theo chiều dài bánh và xịt nước cho đẫm mặt bánh, đặc biệt chú ý xịt nhiều ở vết rạch.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút, khi thấy bánh vàng đẹp là có thể lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

Bạn nên chuẩn bị thêm 1 ít mè rang bơ để quét lên mặt bánh mì khi đã nướng chín. Mùi thơm của mè và bơ sẽ dậy thêm vị ngon của bánh mì.

Bước 4 Nướng bánh Cách làm bánh mìcach lam banh mi bang lo nuong cuc de tai nha 4

Thành phẩm

Bánh mì từ lâu đã là lựa chọn nhanh chóng cho bữa sáng của nhiều gia đình. Bánh mì xốp ngon thật dễ làm đúng không nào?

cach lam banh mi bang lo nuong cuc de tai nha 5

Một số lưu ý khi thực hiện làm bánh mì

  • Men sau khi sử dụng xong nên cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tránh mở nắp thường xuyên. Men sử dụng tốt trong vòng 6 tháng và không dùng men hết hạn để làm bánh.
  • Bánh mì khi nướng xong có thể cho vào bịch buộc kín hoặc túi zip để giữ cho bánh không bị ỉu và giữ được độ giòn. Nên sử dụng bánh trong khoảng từ 2 – 3 ngày để bánh giữ độ mềm giòn, để quá lâu bánh sẽ bị cứng.
Một số lò nướng giá tốt, sẽ giúp bạn có được món bánh mì cũng như nhiều món nướng khác siêu ngon:

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh mì bằng lò nướng tại nhà. Khá đơn giản đúng không. Hãy thử ngay hôm nay để cho gia đình bạn bữa sáng bất ngờ nhé!

🥖 Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Bánh Mì Tại Nhà

  1. Vì sao bánh mì của tôi không nở?

👉 Nguyên nhân thường gặp:

  • Men bị chết do nước quá nóng (>40°C)
  • Dùng men hết hạn hoặc bảo quản không đúng
  • Thời gian ủ quá ngắn hoặc nơi ủ quá lạnh
  • Nhồi bột chưa đủ thời gian để hình thành gluten
  1. Tôi nên dùng loại men nào để làm bánh mì?

👉 Có 3 loại men phổ biến:

  • Men khô – tiện dụng, phổ biến
  • Men tươi – thơm ngon, dùng nhiều trong tiệm bánh
  • Men nở nhanh – không cần kích hoạt, dùng trực tiếp
  1. Làm sao để biết bột đã nhồi đủ?

👉 Kiểm tra bằng màng gluten:

  • Kéo nhẹ một miếng bột, nếu tạo thành màng mỏng không rách là đạt.
  • Bột đủ nhồi sẽ mịn, không dính tay.
  1. Ủ bột bao lâu là đủ?

👉 Tùy vào nhiệt độ phòng:

  • Nhiệt độ lý tưởng: 26–30°C
  • Thời gian ủ lần 1 thường từ 1–2 tiếng hoặc tới khi bột nở gấp đôi
  • Lần 2 (sau khi tạo hình): khoảng 45 phút – 1 giờ
  1. Nướng bánh ở nhiệt độ bao nhiêu?

👉 Với lò nướng gia đình:

  • Làm nóng lò trước 15 phút
  • Nướng ở 180–200°C từ 20–25 phút tùy kích cỡ bánh
  • Có thể xịt nước mặt bánh trước khi nướng để vỏ giòn hơn
  1. Tại sao vỏ bánh mì của tôi bị mềm, không giòn?

👉 Nguyên nhân có thể là:

  • Thiếu độ ẩm trong lò nướng (nên đặt khay nước hoặc xịt sương)
  • Nhiệt độ nướng chưa đủ cao
  • Bánh chưa nguội hẳn đã cất vào hộp (hơi nước làm mềm vỏ)
  1. Có thể dùng bột mì đa dụng thay cho bột bánh mì không?

👉 Có thể, nhưng bánh sẽ không dai và nở tốt bằng bột mì (chuyên dùng cho bánh mì).
Bột mì đa dụng phù hợp hơn cho bánh ngọt.

  1. Làm thế nào để bánh mì thơm ngon như tiệm?

👉 Một số mẹo nhỏ:

  • Dùng men chất lượng và bột mì tốt
  • Thêm bơ, sữa, mật ong nếu muốn bánh mềm và thơm
  • Ủ lạnh qua đêm giúp bánh thơm hơn
  • Tạo hình kỹ, nướng đúng nhiệt, có hơi nước

🔥 Phú Thịnh – Nhà cung cấp máy nướng bánh mì chất lượng cao 🔥

Bạn đang tìm kiếm giải pháp nướng bánh mì nhanh – đều – vàng giòn cho tiệm bánh, quán ăn hay nhà hàng? Phú Thịnh tự hào cung cấp các dòng máy nướng bánh mì chất lượng cao, nhập khẩu chính hãng, hoạt động ổn định và tiết kiệm điện.

✅ Nướng nhanh, chín đều 2 mặt
✅ Thiết kế inox bền đẹp, dễ vệ sinh
✅ Có nhiều loại: máy nướng băng chuyền, máy nướng ổ đơn, đôi…
✅ Phù hợp cho cả quy mô gia đình và công nghiệp

📞 Liên hệ Phú Thịnh để được tư vấn loại máy phù hợp với nhu cầu sử dụng và nhận báo giá tốt nhất!

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY PHÚ THỊNH

Chuyên sản xuất, nhập khẩu và cung cấp các thiết bị máy móc ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, dây chuyền sản xuất, đóng gói và sản xuất... Với tuyên ngôn sứ mệnh “CHẤT LƯỢNG HÔM NAY – VỮNG BƯỚC NGÀY MAI” Công ty Phú Thịnh hy vọng sẽ là đối tác tin cậy của mọi khách hàng.

Đ/c: Số 77 đường 73, Khu Phố 2, P. Bình Dương, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam

CN Miền Nam: Km số 7 Quốc Lộ 13 (đối diện Lotte Mart) , P. Bình Hoà, TP. Hồ Chí Minh

CN Miền Bắc: Số 29, Huỳnh Thúc Kháng, P. Đống Đa, TP. Hà Nội

Hotline: 0938.233.456 - CSKH: 0939.777.859  

Email: congnghemayphuthinh@gmail.com  - Website: congnghemayphuthinh.vn

5/5 - (1 bình chọn)
Phú Thịnh Machine

Phú Thịnh là đơn vị uy tín chuyên sản xuất, nhập khẩu và cung cấp các loại máy móc, thiết bị ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, dây chuyền sản xuất chiết rót và đóng gói. Được áp dụng công nghệ tân tiến, hiện đại cùng với đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm, kỹ thuật tay nghề cao, chế độ bảo hành, bảo trì chu đáo.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *