Máy chia bột vo tròn tự động KN-D2

Máy Chia Bột Vo Tròn Tự Động KN-D2: Bí Quyết Nâng Cao Hiệu Suất Làm Bánh

Máy chia bột vo tròn tự động KN-D2 là một thiết bị hiện đại, chuyên dụng trong ngành sản xuất bánh ngọt, bánh mì và các loại thực phẩm từ bột. Với khả năng chia bột và vo tròn đồng đều, chính xác, máy giúp nâng cao hiệu quả sản xuất và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Đây là giải pháp hoàn hảo cho các cơ sở kinh doanh vừa và lớn, cũng như những dây chuyền sản xuất công nghiệp cần tối ưu hóa quy trình.

Cấu tạo máy chia bột vo tròn tự động KN-D2

Máy chia bột vo tròn tự động là thiết bị không thể thiếu trong quy trình làm bánh công nghiệp, đặc biệt với các cơ sở sản xuất số lượng lớn. Với khả năng chia bột đều nhau và vo tròn bột một cách nhanh chóng, máy giúp nâng cao năng suất, tiết kiệm nhân công, đồng thời đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng đều. Dưới đây là cấu tạo chi tiết của dòng máy chia bột và vo tròn tự động.

Phễu chứa bột (Hopper)

• Vị trí: Nằm ở phần đầu máy, nơi người vận hành đưa khối bột đã nhào trộn vào.
• Chức năng: Chứa và dẫn bột xuống hệ thống cắt – chia.
• Đặc điểm: Được làm từ inox 304 bền bỉ, dễ vệ sinh. Thiết kế dạng phễu nghiêng, giúp bột di chuyển xuống dễ dàng.

Hệ thống cắt – chia bột

• Vị trí: Nối liền với phễu chứa bột.
• Nguyên lý hoạt động: Sử dụng bộ lưỡi dao hoặc bộ piston (tùy mẫu máy) để chia bột thành các khối có trọng lượng tương đương. Độ chính xác chia bột có thể đạt mức sai số ±1 – 3g, đảm bảo thành phẩm đồng đều.
• Ưu điểm: Tốc độ chia bột nhanh, giúp tăng năng suất. Có thể tùy chỉnh kích thước và trọng lượng viên bột theo yêu cầu.

Hệ thống vo tròn (Trục vo, bàn lăn)

• Vị trí: Nằm sau khâu chia bột, được thiết kế thành khu vực tách biệt hoặc tích hợp ngay trong buồng chia.
• Nguyên lý hoạt động: Các viên bột sau khi chia sẽ được đưa vào trục vo hoặc mâm xoay, kết hợp với các bánh lăn, giúp làm tròn bột. Quá trình vo tròn diễn ra nhờ lực ép và xoay liên tục, giúp bề mặt bột mịn màng, không bị vỡ.
• Đặc điểm: Đảm bảo tỉ lệ vo tròn cao, thường đạt 85 – 95%. Bề mặt tiếp xúc với bột cũng được làm từ thép không gỉ, hạn chế bột dính và dễ vệ sinh.

Hệ thống băng tải và khay đỡ của máy chia vo tròn bột

Băng tải:

• Dẫn bột từ khu vực cắt – chia đến khu vực vo tròn (nếu máy tách rời hai khâu) hoặc vận chuyển viên bột thành phẩm ra ngoài.
• Thiết kế tốc độ ổn định, đồng bộ với nhịp chia bột để tránh ùn ứ.
• Thường làm bằng vật liệu chống dính, dễ dàng tháo rời để vệ sinh.

Khay đỡ:

• Giữ các viên bột sau khi vo tròn, tránh va đập.
• Có thể tích hợp khay nhiều tầng hoặc kết nối trực tiếp với máy ủ bột, máy tạo hình kế tiếp.

Bảng điều khiển máy chia bột vo tròn tự động (Control Panel)

• Vị trí: Phần thân trước của máy, dễ quan sát và thao tác.
• Chức năng: Cho phép cài đặt trọng lượng viên bột, tốc độ chia và tốc độ vo tròn. Hiển thị trạng thái hoạt động, báo lỗi (nếu có) và các thông số vận hành.
• Ưu điểm: Dễ sử dụng, không đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. 6. Khung máy và vỏ máy

Khung máy và vỏ máy

• Vật liệu: Thường dùng inox 304 hoặc inox 201, tùy phân khúc máy. Đảm bảo chống gỉ sét, phù hợp với môi trường thực phẩm.
• Thiết kế: Dạng khối chắc chắn, có bánh xe dưới chân để dễ dàng di chuyển. Bề mặt trơn nhẵn, thuận tiện cho việc lau chùi và vệ sinh.

Hệ thống điện và mô-tơ máy chia vo tròn bột

• Mô-tơ: Công suất dao động từ 750W – 2.5kW hoặc cao hơn, tùy kích cỡ và năng suất máy. Đảm bảo hoạt động liên tục với độ ồn thấp.
• Hệ thống điện: Được trang bị bộ biến tần (biến đổi tần số) để điều chỉnh tốc độ. Tích hợp các cảm biến bảo vệ quá tải, đảm bảo an toàn khi vận hành.

Nguyên lý hoạt động máy chia bột vo tròn tự động KN-D2

Nguyên lý hoạt động của máy chia vo tròn bột dựa trên hai giai đoạn chính: chia bột và vo tròn, được tự động hóa trong cùng một thiết bị hoặc kết hợp nhiều bộ phận liên kết. Dưới đây là quy trình tổng quan:

Cấp bột vào phễu

• Phễu chứa bột (hopper) nằm ở đầu máy, nơi khối bột đã được nhào trộn được đưa vào.
• Bộ phận đẩy bột (hoặc trục vít, piston) sẽ di chuyển bột từ phễu xuống hệ thống chia.

Chia bột

• Bột được cắt – chia thành các phần nhỏ có khối lượng (hoặc thể tích) tương đương.
• Cơ chế dùng: Pittong hành trình tạo ưỡi dao cắt, rồi dao cắt thành từng phần theo thời gian hoặc cảm biến khối lượng.
• Sai số khối lượng của mỗi viên bột thường rất nhỏ, giúp bánh sau này có kích thước đồng đều.

Vo tròn bột

• Sau khi được chia, các viên bột rơi xuống hoặc được chuyển đến khu vực vo tròn (có thể là mâm xoay, bánh lăn, hoặc trục xoay).
• Cơ chế vo tròn: Các viên bột được đặt vào một mặt phẳng nghiêng hoặc khe xoay. Nhờ lực ma sát khi bột tiếp xúc với bề mặt xoay, viên bột lăn đều và dần có hình cầu. Tốc độ xoay, góc nghiêng, chất liệu bề mặt… được tính toán để không làm rách hay vỡ cấu trúc bột.
• Kết quả: Viên bột đạt độ tròn khoảng 85 – 95%, đủ tiêu chuẩn cho các loại bánh mì, bánh bao, bánh ngọt,…

Thu thành phẩm bột sau khi được vo tròn

• Các viên bột tròn di chuyển qua băng tải hoặc rơi xuống khay đỡ để sẵn sàng cho công đoạn ủ bột và nướng (hoặc hấp) tiếp theo.
• Một số máy có cảm biến để đếm số lượng viên bột hoặc tự động chuyển viên bột sang máy ủ, máy tạo hình kế tiếp.

Thông số kỹ thuật chung máy chia bột vo tròn tự động KN-D2

• Tên: MÁY CHIA BỘT VO TRÒN TỰ ĐỘNG
• Model: KN-D2
• Trọng lượng viên bột sau khi vo tròn: 5g-500g
• Tốc độ vo: 100-300 kg/giờ
• Điện áp:220V/110V
• Công suất: 1100w
• Kích thước máy: 225*50*115*cm
• Trọng lượng: 160 kg
• Đường kính viên : 10- 70 mm
• Máy được đi kèm 3 khuôn miễn phí: Số gam đặt theo máy
• Khuôn 1 : số gam là 13 gam.
• Khuôn 2: số gam là 25 gam.
• Khuôn 3: số gam là 40 gam.
• Xuất xứ: Trung Quốc
• Nhập khẩu: Phú Thịnh
• Bảo hành: 12 tháng

Ứng dụng chung của máy chia bột và vo tròn tự động

Máy KN-D2 được sử dụng rộng rãi trong:

• Sản xuất bánh mì: Chia và vo tròn bột cho các loại bánh mì tròn, bánh hamburger.
• Sản xuất bánh ngọt: Tạo hình cho các loại bánh ngọt cần kích thước đồng đều.
• Ngành công nghiệp thực phẩm: Làm viên bột cho các sản phẩm như mochi, pizza, hoặc các loại thực phẩm khác.

Hướng dẫn sử dụng máy chia bột và vo tròn tự động

1. Chuẩn bị: Đảm bảo máy đã được vệ sinh sạch sẽ và đặt ở vị trí cân bằng.
2. Nạp bột: Đặt lượng bột vừa đủ vào phễu chứa.
3. Cài đặt: Điều chỉnh kích thước chia bột và tốc độ vo tròn thông qua bảng điều khiển.
4. Khởi động: Bật máy và theo dõi quá trình hoạt động.
5. Kiểm tra thành phẩm: Đảm bảo bột được chia và vo tròn theo yêu cầu.
6. Vệ sinh: Sau khi sử dụng, tắt máy, tháo các bộ phận cần thiết để vệ sinh và bảo quản.

Mua máy chia bột vo tròn tự động ở đâu Uy tín

Công ty Phú Thịnh là đơn vị uy tín chuyên cung cấp máy chia bột vo tròn tự động KN-D2 cùng các thiết bị làm bánh hiện đại khác. Với đội ngũ chuyên viên giàu kinh nghiệm, chúng tôi cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao, dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật tận tâm và chính sách bảo hành dài hạn. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận tư vấn chi tiết và ưu đãi hấp dẫn!

CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY PHÚ THỊNH

Chuyên sản xuất, nhập khẩu và cung cấp các thiết bị máy móc ngành thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm, dây chuyền sản xuất, đóng gói và sản xuất... Với tuyên ngôn sứ mệnh “CHẤT LƯỢNG HÔM NAY – VỮNG BƯỚC NGÀY MAI” Công ty Phú Thịnh hy vọng sẽ là đối tác tin cậy của mọi khách hàng.

Đ/c: Số 77 đường 73, Khu Phố 2, P. Phú Tân, TP. Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương, Việt Nam

CN Miền Nam: Km số 7 Quốc Lộ 13 (đối diện Lotte Mart Bình Dương) , P. Bình Hoà, TP. Thuận An, Bình Dương

CN Miền Bắc: Số 29, Huỳnh Thúc Kháng, P. Đống Đa, TP. Hà Nội

Hotline: 0938.233.456 - CSKH: 0939.777.859  

Email: congnghemayphuthinh@gmail.com  - Website: congnghemayphuthinh.vn

Các câu hỏi thường gặp về máy chia bột vo tròn tự động

Dưới đây là những câu hỏi phổ biến về máy chia bột và vo tròn cùng với câu trả lời chi tiết:

1. Máy chia bột và vo tròn là gì?

Máy chia bột và vo tròn là thiết bị chuyên dụng trong ngành làm bánh, giúp cắt bột thành các phần bằng nhau và vo tròn bột nhanh chóng. Máy giúp tiết kiệm thời gian, đảm bảo đồng đều kích thước bánh và tối ưu hóa quá trình làm bánh.

2. Máy có thể chia bột với khối lượng bao nhiêu?

Máy có thể chia bột thành các phần có trọng lượng từ 5g – 500g, tùy vào loại máy và cài đặt của người dùng. Một số máy công nghiệp có thể chia bột lớn hơn.

3. Máy chia bột có chính xác không?

Máy có độ chính xác cao, sai số thường chỉ khoảng ±1 – 3g, giúp đảm bảo bánh có kích thước đồng đều.

4. Máy có thể vo tròn hoàn toàn không?

Máy vo tròn được khoảng 85 – 95%, tùy vào độ đàn hồi và độ ẩm của bột. Một số loại bột đặc biệt có thể cần vo tròn thêm bằng tay để hoàn thiện.

5. Máy có thể sử dụng cho những loại bột nào?

Máy chia bột và vo tròn phù hợp với nhiều loại bột như:

• Bột bánh mì
• Bột bánh bao
• Bột bánh ngọt
• Bột pizza
• Bột mochi

Không phù hợp với bột quá khô hoặc quá dẻo vì có thể ảnh hưởng đến hiệu suất vo tròn.

6. Máy hoạt động như thế nào?

Máy hoạt động theo quy trình:

• Bước 1: Cho khối bột lớn vào máy.
• Bước 2: Máy tự động cắt bột thành các phần bằng nhau.
• Bước 3: Các viên bột được đưa vào hệ thống vo tròn để tạo hình hoàn chỉnh.
• Bước 4: Bột thành phẩm được lấy ra để tiếp tục công đoạn làm bánh.

7. Máy có thể chia bột nhanh như thế nào?

Tùy vào loại máy, tốc độ chia bột dao động từ 800 – 3.000 viên/giờ, giúp tăng năng suất sản xuất đáng kể so với làm thủ công.

8. Có cần người vận hành có kinh nghiệm không?

Không cần kinh nghiệm chuyên sâu vì máy vận hành tự động, người dùng chỉ cần cài đặt thông số và cho bột vào máy.

9. Máy có dễ vệ sinh không?

Máy được thiết kế từ inox 304 chống gỉ, dễ dàng tháo lắp các bộ phận để vệ sinh sau khi sử dụng.

10. Máy có tốn điện không?

Máy chia bột và vo tròn có công suất dao động từ 1000W – 2.5kW, không tiêu thụ quá nhiều điện năng so với hiệu suất làm việc cao.

11. Máy chia bột và vo tròn có giá bao nhiêu?

Giá máy dao động từ 50 – 150 triệu đồng, tùy thuộc vào công suất, tính năng và thương hiệu.

12. Máy có cần bảo trì thường xuyên không?

Máy cần được vệ sinh sau mỗi lần sử dụng và kiểm tra định kỳ các bộ phận như lưỡi dao chia bột, hệ thống vo tròn để đảm bảo hoạt động trơn tru.

Nếu bạn cần tư vấn chi tiết hơn về máy chia bột và vo tròn, hãy liên hệ để được hỗ trợ ngay nhé!

xem thêm: máy chia và vo tròn bột khác