Tóm tắt nội dung
DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN INSTANT COFFEE – QUY TRÌNH CỤ THỂ, LÀM VIỆC NHANH CHÓNG
Các thiết bị của Dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan Instant Coffee đã được tính toán và lựa chọn kỹ lưỡng. Giúp doanh nghiệp tận dụng tốt hơn đặc tính của nguyên liệu, đảm bảo chất lượng cà phê thành phẩm.
CÁC CÔNG ĐOẠN TRONG QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN INSTANT COFFEE
RANG CÀ PHÊ
Thời gian rang theo tiêu chuẩn quốc tế là 18-25 phút một mẻ. Quá trình rang được thực hiện bằng công nghệ tiên tiến để giữ được hương vị tự nhiên của hạt cà phê.
Hạt cà phê chín đều từ bên trong, không có vết chai, hạt nở đều, không bị cháy mép. Hạt dù lớn hay nhỏ vẫn có độ chín và màu sắc như nhau. Mặt khác, máy được thiết kế vừa rang vừa tách vỏ lụa nên không làm cháy vỏ lụa, giúp hạt cà phê luôn sạch. Chúng tôi có thể kiểm soát quá trình rang cà phê qua kính, xác định màu sắc theo cấp độ màu quốc tế, rất thích hợp để chế biến cà phê xuất khẩu.
TRÍCH XUẤT
Để chiết xuất hiệu quả, tất cả các hạt cà phê xay phải tiếp xúc với nước. Việc khai thác được thực hiện hai lần:
- Lần đầu tiên, các thành phần hương được tự chiết xuất ở nhiệt độ dưới 120 độ C trong 15-20 phút.
- Chiết lần hai các hợp chất thủy phân trong cà phê. Quá trình này diễn ra với tốc độ của nước, gấp đôi tốc độ của nước trong quá trình chiết xuất thông thường. Nồng độ của dung dịch cà phê chiết xuất có thể đạt 20 – 22%.
TINH SẠCH
Để đảm bảo rằng việc chiết xuất cà phê đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế, tinh sạch cà phê là một bước thiết yếu trong quy trình. Một hệ thống lọc và ly tâm được sử dụng để tách các hạt không hòa tan ra khỏi dịch chiết.
CÔ ĐẶC
Máy cô đặc chân không được thiết kế theo công nghệ hiện đại nhất hiện nay với nhiều công suất khác nhau. Nồi có thiết bị đo áp suất và điều khiển nhiệt độ tự động. Nồi hoàn toàn bằng inox cao cấp không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
SẤY PHUN
Cô đặc cà phê được bơm vào đỉnh cyclo.Có một đĩa có nhiều lỗ nhỏ với tốc độ quay rất cao làm cho dung dịch cà phê đi vào chu trình dưới dạng sương mù. Không khí nóng khô được thổi theo chu kỳ để làm khô sương cà phê bột. Ở đáy cyclo thu được bột màu nâu sẫm của cà phê hòa tan, độ ẩm từ 1 – 2%.
ĐẶC ĐIỂM CỦA DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN INSTANT COFFEE
Dây chuyền có thiết kế hiện đại, đạt tiêu chuẩn cao, đảm bảo hoạt động ổn định và an toàn trong quá trình sử dụng.
Toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện theo quy trình khép kín, hoàn toàn tự động. Đảm bảo tuân thủ đầy đủ hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001, HACCP 24 /. Hệ thống kiểm soát vệ sinh thực phẩm 24 ở mọi khâu.
Thiết bị dây chuyền được thiết kế và lựa chọn kỹ lưỡng để phù hợp với đặc tính của dòng sản phẩm này. Giúp doanh nghiệp tận dụng tốt hơn các đặc tính của nguyên liệu. Đảm bảo chất lượng cà phê thành phẩm phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng.
Tuy là hàng nhập khẩu nhưng giá thành của dây chuyền này khá hợp lý phù hợp với túi tiền của nhiều doanh nghiệp có nhu cầu pha cà phê hiện nay;
LỢI ÍCH CỦA KHÁCH HÀNG KHI LẮP ĐẶT DÂY CHUYỀN SẢN XUẤT CÀ PHÊ HOÀ TAN INSTANT COFFEE TẠI PHÚ THỊNH
- Dây chuyền sản xuất cà phê hòa tan Instant coffee sẽ được thiết kế theo yêu cầu của khách hàng (công suất, hiệu suất, hình dáng sản phẩm …). Bạn có thể lắp đặt toàn bộ dây chuyền hoặc mua từng thiết bị để tích hợp vào dây chuyền hiện có. Các chuyên gia của Công nghệ Máy Phú Thịnh sẽ tư vấn và đưa ra các giải pháp phù hợp với yêu cầu của khách hàng.
- Sau khi bàn giao dây chuyền cho quý khách, các kỹ sư giàu kinh nghiệm của chúng tôi sẽ đào tạo đội ngũ nhân viên trong nhà máy để đảm bảo vận hành trơn tru và dễ dàng.
- Ngoài việc tư vấn chuyển giao công nghệ và lắp đặt hoàn chỉnh dây chuyền sản xuất. Công nghệ máy Phú Thịnh còn hỗ trợ doanh nghiệp xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm các bước:
- khảo sát địa điểm.
- Tư vấn thiết bị.
- Nhân sự.
- Vật tư, quy trình, ứng dụng tài liệu …
- Tư vấn pháp luật cho các bộ ban ngành trong lĩnh vực quản lý thực phẩm.
- Tư vấn về giấy phép sản xuất kinh doanh thực phẩm …
- Miễn phí toàn bộ chi phí bảo hành, sửa chữa, thay thế phụ kiện cho khách hàng trong thời gian bảo hành.
- Có chương trình kiểm tra, bảo dưỡng định kỳ.
Tham khảo thêm: Dây chuyền sản xuất chế biến thức ăn cho chó mèo tự động
