Máy Làm Tỏi Đen Công Nghiệp

Máy Làm Tỏi Đen Công Nghiệp – Giải Pháp Hiệu Quả Cho Sản Xuất Tỏi Đen Quy Mô Lớn

Máy làm tỏi đen công nghiệp là gì?

Máy làm tỏi đen công nghiệp là thiết bị chuyên dụng giúp lên men tỏi tươi thành tỏi đen một cách tự động, đảm bảo chất lượng đồng đều, tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất. Máy được thiết kế với công suất lớn, có thể sản xuất từ 10kg đến hơn 1000kg tỏi đen trong mỗi chu kỳ.

Tại sao nên đầu tư máy làm tỏi đen công nghiệp?

Tỏi đen đang trở thành một sản phẩm dinh dưỡng cao cấp với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, dẫn đến nhu cầu sản xuất ngày càng tăng. Để đảm bảo chất lượng, giảm chi phí nhân công và tăng sản lượng, máy làm tỏi đen công nghiệp là giải pháp tối ưu cho các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất tỏi đen quy mô lớn.

Cấu tạo của máy làm tỏi đen công nghiệp

Máy làm tỏi đen công nghiệp được thiết kế hiện đại, gồm các bộ phận chính sau:

Buồng lên men

• Đây là khoang chứa chính, nơi diễn ra quá trình lên men.
• Được làm từ inox 304 cao cấp, chống gỉ sét và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
• Thiết kế kín hoàn toàn, giúp duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định.

Hệ thống điều khiển thông minh

• Trang bị bảng điều khiển điện tử hoặc màn hình cảm ứng giúp dễ dàng cài đặt các thông số nhiệt độ, độ ẩm, thời gian lên men.
• Một số dòng cao cấp có bộ nhớ lưu trữ quy trình giúp tự động tối ưu hóa quá trình sản xuất.

Hệ thống gia nhiệt và tạo độ ẩm

• Sử dụng công nghệ gia nhiệt tuần hoàn 360 độ, giúp tỏi lên men đồng đều, không bị cháy hay khô.
• Cảm biến độ ẩm tự động điều chỉnh để đảm bảo môi trường lên men lý tưởng.

Khay chứa tỏi và giá đỡ

• Được thiết kế dạng ngăn kéo hoặc giá đỡ nhiều tầng, giúp tối ưu không gian chứa tỏi.
• Một số máy sử dụng hệ thống xoay tự động giúp tỏi đen lên men đồng đều hơn.

Hệ thống thoát khí

• Giúp loại bỏ hơi nước thừa và kiểm soát quá trình lên men hiệu quả.

Nguyên lý hoạt động của máy làm tỏi đen công nghiệp

Nguyên lý hoạt động của máy làm tỏi đen công nghiệp

Máy hoạt động theo nguyên tắc lên men sinh học trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ. Quy trình bao gồm các giai đoạn chính:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chọn tỏi tươi chất lượng cao, đảm bảo kích thước đồng đều.
• Làm sạch tỏi trước khi đưa vào máy để tránh nhiễm khuẩn.

Bước 2: Lên men tỏi đen

• Tỏi được xếp vào khay và đưa vào buồng lên men.
• Cài đặt nhiệt độ khoảng 60 – 90°C và độ ẩm 70 – 90%.
• Máy duy trì môi trường này trong khoảng 15 – 60 ngày tùy theo loại tỏi (tỏi nhiều tép hay tỏi cô đơn).

Bước 3: Hoàn tất quá trình và ủ chín

• Sau khi lên men, tỏi được tiếp tục ủ chín trong môi trường tự nhiên hoặc sấy nhẹ để tăng độ dẻo và ngọt.

Bước 4: Thành phẩm và đóng gói

• Tỏi đen sau khi lên men đạt tiêu chuẩn sẽ có màu đen đồng đều, dẻo, ngọt và thơm nhẹ.
• Tiến hành đóng gói và bảo quản để phân phối ra thị trường.

Thông số kỹ thuật tham khảo của máy làm tỏi đen

• Kích thước studio: 500*600*750mm (sâu×rộng×cao)
• Kích thước tổng thể: 1150*1250*1550mm (chiều sâu × chiều rộng × chiều cao);
• Phạm vi nhiệt độ: 0oC ～ +150oC;
• Biến động nhiệt độ: ≤ ± 0,5oC;
• Độ đồng đều nhiệt độ: 1oC;
• Độ lệch nhiệt độ: ≤ ± 2oC;
• Tốc độ làm nóng và làm mát: Từ nhiệt độ phòng đến 70oC, khoảng 50 phút
• Tốc độ gió: 1,7 ~ 2,5m/s;
• Các chỉ số trên được kiểm tra trong các điều kiện nhiệt độ môi trường 25oC, áp suất bình thường, không tải, không tải và trong khoảng trống 1/6 của thành trong của hộp;
• Công suất: khoảng 2,7Kw;
• Nguồn điện: 220V±10%V; 50Hz;
• Phạm vi độ ẩm: 30%-98%RH (AT+25°C～+85°C)
• Sai số độ ẩm: +2/-3%R.H (trên 75%R.H), ±5%R.H (dưới 75%R.H)
• Biến động độ ẩm: ±2,5%R.

Kích thước trên chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ Hotline : 0938 23 3456 để được tư vấn chi tiết.

Ưu điểm của máy làm tỏi đen công nghiệp

Tăng năng suất sản xuất

• Máy có thể sản xuất số lượng lớn tỏi đen trong một lần, tiết kiệm thời gian và công sức so với phương pháp thủ công.

Chất lượng tỏi đen đồng đều

• Công nghệ gia nhiệt tuần hoàn và kiểm soát độ ẩm chính xác giúp tỏi đen đạt chất lượng cao, không bị cháy hay khô.

Tiết kiệm điện năng

• Máy có hệ thống cách nhiệt tối ưu, giảm tiêu hao điện năng so với các phương pháp truyền thống.

Dễ vận hành, không cần nhiều kinh nghiệm

• Bảng điều khiển điện tử giúp tự động điều chỉnh quá trình lên men, người dùng chỉ cần thao tác cài đặt ban đầu.

Độ bền cao, dễ bảo trì

• Máy được làm từ inox 304 chống gỉ, đảm bảo tuổi thọ cao, dễ vệ sinh và bảo trì.

Ứng dụng của máy làm tỏi đen công nghiệp

Máy làm tỏi đen công nghiệp phù hợp với:

• Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm
• Cơ sở chế biến nông sản
• Hợp tác xã, trang trại trồng tỏi
• Đơn vị cung cấp thực phẩm chức năng

Câu hỏi thường gặp về máy làm tỏi đen công nghiệp

Dưới đây là một số câu hỏi thường gặp về máy làm tỏi đen công nghiệp cùng với câu trả lời chi tiết:

Máy làm tỏi đen công nghiệp hoạt động như thế nào?

Máy làm tỏi đen công nghiệp hoạt động theo nguyên lý lên men và ủ nhiệt trong môi trường có kiểm soát. Máy duy trì nhiệt độ (60-90°C) và độ ẩm (70-90%) ổn định trong suốt quá trình lên men, giúp tỏi chuyển hóa từ tỏi tươi thành tỏi đen một cách đồng đều và đạt chất lượng cao.

Thời gian lên men tỏi đen là bao lâu?

Thời gian lên men tỏi đen thường kéo dài từ 15 – 40 ngày, tùy vào loại máy, phương pháp sản xuất và loại tỏi (tỏi đơn nhánh hay tỏi nhiều tép).

Máy làm tỏi đen công nghiệp có những dung tích nào?

Máy công nghiệp có nhiều dung tích khác nhau, từ 10kg, 20kg, 50kg, 100kg, 200kg… đến trên 500kg để đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô nhỏ đến lớn.

Có thể làm tỏi cô đơn bằng máy làm tỏi đen công nghiệp không?

Có. Máy làm tỏi đen công nghiệp có thể làm cả tỏi nhiều tép và tỏi cô đơn (tỏi một nhánh), tuy nhiên, thời gian lên men của tỏi cô đơn thường lâu hơn một chút.

Máy có tiêu tốn nhiều điện không?

Máy làm tỏi đen công nghiệp có công suất dao động từ 3.5kW – 15kW hoặc hơn, tùy vào dung tích và thiết kế. Dù hoạt động liên tục trong nhiều ngày, máy được thiết kế tiết kiệm điện năng nhờ cơ chế cách nhiệt tốt và điều chỉnh tự động.

Làm sao để biết tỏi đã lên men đạt chuẩn?

Tỏi đen đạt chuẩn có các đặc điểm sau:

• Màu sắc: Đen đồng đều, không bị cháy hay loang lổ.
• Kết cấu: Dẻo, không quá khô hoặc quá ướt.
• Hương vị: Ngọt dịu, không còn vị cay nồng của tỏi tươi.
• Mùi hương: Thơm nhẹ, không bị hắc hay lên men quá mức.

Máy có cần bảo trì thường xuyên không?

Có. Để đảm bảo máy hoạt động bền bỉ, cần vệ sinh khay chứa, hệ thống thoát hơi và kiểm tra bộ phận cảm biến nhiệt độ, độ ẩm định kỳ theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Sử dụng máy làm tỏi đen công nghiệp có cần kinh nghiệm không?

Máy vận hành tự động và có bảng điều khiển thông minh, nên không đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. Tuy nhiên, người dùng cần nắm quy trình vận hành, các thông số nhiệt độ – độ ẩm phù hợp để đảm bảo chất lượng tỏi thành phẩm.

Có thể làm giảm thời gian lên men tỏi đen không?

Có thể điều chỉnh nhiệt độ để rút ngắn thời gian, nhưng không nên quá vội vàng, vì nếu nhiệt độ quá cao có thể làm tỏi bị khô, cứng và mất chất dinh dưỡng.

Giá máy làm tỏi đen công nghiệp là bao nhiêu?

Giá máy dao động tùy vào dung tích và tính năng, từ khoảng 40 triệu – 500 triệu đồng hoặc cao hơn đối với các dòng máy lớn, sản xuất quy mô công nghiệp.

Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm về máy làm tỏi đen công nghiệp, hãy cho mình biết để được tư vấn chi tiết nhé!

Bạn đã sẵn sàng đầu tư máy làm tỏi đen chưa?

Hãy liên hệ với các đơn vị uy tín để nhận tư vấn và chọn mua thiết bị phù hợp nhất. Đầu tư máy làm tỏi đen công nghiệp là bước đi đúng đắn giúp doanh nghiệp tăng trưởng và nâng cao giá trị thương hiệu.